No pares de aprender

CONOCE LA BASE DE TU ALIMENTACIÓN

Para comenzar a aprender, en esta sección os voy a ir dejando todo el contenido de forma ordenada como si fuese una guía para que la vayáis poniendo en práctica. Primeramente os voy a compartir diferentes entradas con los tips básicos para que consigáis diferenciar los productos beneficios para la salud. También os voy a ir compartiendo las claves para conseguir que consumais conscientemente, las claves para aportar al organismo todo lo necesario para que no le falte ningún nutriente. 

Simplemente quería recordar que no hay que obsesionarse, todo cambio que introduzcáis en vuestras rutinas alimentarias va a ser un cambio para el organismo y éste responderá positivamente, siempre tenéis que escuchar al cuerpo. Si en algún momento dado necesitáis ayuda no dudéis en contactar conmigo o con profesionales de la nutrición y dietética. Más adelante os publicará contenido sobre lo mejores nutricionistas de las diferentes plataformas online. Pero, ahora ¡comencemos!

El primer consejo que hay que tener en cuenta es muy simple:

1. ELEGIR SALUDABLEMENTE

"Aunque estés en el súper, imagínate que estás comprando en el mercado"

Os doy este consejo porque cuando vamos a comprar con nuestra lista de la compra hecha después de haber planificado un menú semanal y saber que necesitamos para cumplirlo, no es necesario que en el súper pasemos por todos los pasillos. Llegados a este punto, si ya sabemos diferenciar claramente cuales son los productos saludables (materias primas) de los ultraprocesados, el problema está en los alimentos procesados ¿es un océano de dudas? 

Os voy a dejar una tabla resumen para que podáis echar un vistazo y aclarar todas las dudas que os surjan cuando estéis haciendo la compra o planificando ese menú semanal.

Una vez que ya conoces bien los alimentos procesados que habría que escoger en la compra para seguir una alimentación saludable, falta que saques la fuerza de voluntad suficiente para seleccionar correctamente e impedir que otros producto entren en tu carro de la compra.

A pesar de tener esta guía, voy a desgranar algunos aspectos que hay que tener en cuenta en los productos congelados y en los productos en conservas.

¿Que productos congelados son saludable?

Para identificar si un congelado es aceptable, es tan simple como comprobar el alimento que está congelado:

• Si es el alimento de materia prima sin procesar no hay ningún problema a la hora de identificarlo
• Sin embargo, los platos preparados congelados suelen ser más complicados de identificar como saludable so no. Normalmente incluyen bastante sal y aceites de mala calidad.
• Por tanto los congelados son adecuados igual que lo serían si estuviesen sin congelar.

El mundo de las conservas

Principalmente hay dudas cuando son productos en conserva en aceite, se deberían evitar aceites de mala calidad como el de girasol o el de oliva refinado. No hace falta buscar alternativas que estén en aceite de oliva, sino que hay muchas opciones que simplemente tienen agua y sal.

En cuanto a los botes que suelen traer la legumbre, verdura, pescado, etc con un líquido de inmersión, bastará con fijarse si ese líquido incluye sal o azúcar. Esto no debería hacer que descartásemos el producto pues el líquido no se consume. Pero hay que fijarse que no encontremos en lo ingredientes aditivos con función antioxidante o conservantes.

Para el resto de los alimentos que no he especificado como lácteos, bebidas, salsas, cremas, etc se requiere una comprobación en su etiquetado, con un vistazo a su lista de ingredientes o a sus tablas nutricionales se podrá identificar las versiones saludables. En el blog tenéis un una guía para aprender a leer el etiquetado ¡ES MUY SENCILLO QUE NO TE ASUSTE!


Para seguir aprendiendo y conociendo como podemos ayudar al organismo, quiero entrar en un tema al cual también dedico un apartado en el blog, la PLANIFICACIÓN.

La mayoría de la sociedad no es realmente consciente de que pequeñas acciones irresponsables en la alimentación, día tras día repercuten en la salud.
Si has llegado a este blog con el objetivo de conocer información para consumir conscientemente, me alegro porque eso es lo que quiero, ayudarte a conocer todo lo que hace dos año me ayudó a mi a dar un cambio en mi alimentación y rutinas que me llevó a conseguir ese cambio general en mi vida, pues la alimentación repercute en muchos ámbitos, en la salud mental, en la salud física, en la salud social y en muchos otros; por esta misma razón y desde mi propia experiencia es necesario y más que satisfactorio crear un ambiente saludable.

Si queréis alcanzar vuestros objetivos, no sólo basta con tener toda la información, hay que pasar a la acción y poner en práctica todo lo aprendido, muchas veces es algo complejo por motivos como la comodidad, falta de costumbre, convivencia, rutinas, etc pero todo esto solo son excusas. 

Nuestra conducta está condicionada sin ser conscientes por un ambiente que propicia la distribución de producto malsanos, un entorno con una educación alimentaria inexistente, con materias primas ultraprocesadas baratas, con alta oferta de opciones poco saludables, con excesiva permisividad en el etiquetado nutricional y con un tratamiento poco riguroso sobre la alimentación en el panorama mediático.

Dentro de todo este entorno, nos encontramos con dificultades para adquirir hábitos saludables, pero también nos encontramos con personas que de manera involuntaria se convierten (incluso vosotros en algún momento podéis serlo) en propulsores de las directrices que conforman ese entorno. Me refiero a aquellas situaciones en las que un sistema invisible sabotea las acciones saludables que estamos dispuestos a hacer, por ejemplo:

Cuando vamos a un restaurante y por elegir algo saludable para comer, ya te hace sentirte cuestionado y criticado por querer adelgazar, en cambio debería ser al contrario, pues tú objetivo no es adelgazar sino cuidar tu organismo y sentirte bien. 

Otro ejemplo es cuando estás en algún encuentro o fiesta, y no quieres beber alcohol (experiencia propia) y existe esa presión social. Esta situación viene acompañada de atribuir la comida saludable con el aburrimiento. 

También en este entorno del que estamos hablando, está establecida la directriz de que el ocio es directamenre opuesto al concepto de "salud".

En un proceso de cambio de hábitos, muchas veces te encontrarás con estas situaciones o llamémoslas zancadillas, pero es importante no frustrarse y no perder de vista el objetivo del cambio.

Busca acompañantes en este cambio y así podrás compartir avances y si en algún momento pierdes la motivación, compártelo para que estas personas te ayuden a no perder de vista el camino del cambio.

Sin embargo este cambio en tu entorno no sólo está protagonizado por la alimentación, sino que tienes que acompañarlo de otros aspectos (rutinas deportivas, actividades de distracción, diversión, entorno social y un hogar saludable).