Planifica y organiza

¿Ya tienes toda la información? Una vez que ya conocemos los alimentos saludables y cuáles nos benefician, ya estamos familiarizados con la cocina y ya conocemos que productos son de cada temporada, ya tenemos toda la teoría, pero ¿y la práctica?

Hoy en día, la mayoría estamos inmersos en rutinas de vida aceleradas, la gestión del tiempo a lo largo del día es primordial, utilizamos como excusa la falta de tiempo para comer producto rápidos y sin pensar en que estamos comiendo. !SORPRESA¡ Seguir una alimentación sana y equilibrada no es sinónimo de tener que pasar horas y horas cocinando, tampoco es sinónimo de tener que gastar más dinero. ¿Quieres conocer los pasos para lograrlo? Aquí tienes las claves, pero no solo hay que leerlas, debes pasar a la acción.

1. PLANIFICACIÓN

Cuando el problema no es la falta de información, lo único que hay que evitar es la improvisación,  algo difícil con los ritmos de vida que llevamos. 

Te propongo que un día a la semana (suelo recomendar los viernes o sábados para empezar el menú con el comienzo de la semana y así tener sabado o domingo para hacer la compra), cojas papel y boli y planifiques las comidas de toda la semana. 

Si la inspiración escasea, puedes buscar recetas en internet o utilizar app como Noodle para ver recetas saludables. 

No hay que olvidar poner en el menú meriendas y desayunos ya que son los momentos que más incitan a la improvisación. 

También hay un post donde dejo una plantilla para organizar el menú y alguna que otra entrada con ejemplos de menús.

Invertir tan sólo unos minutos en esta planificación, generará un alto rendimiento, pues conseguiremos comprar de forma controlada y con sentido en base a los menús para los siete días siguientes.

2. LISTA DE LA COMPRA

Con tu menú ya hecho, es hora de hacer una lista de la compra. Tienes que ver ¿qué tienes? ¿qué me hace falta? De este modo, conseguirás comprar solo lo necesarios (no gastaras sin ton ni son) y evitas la tentación de comprar por impulso. 

Es importante, que si tienes productos en la despensa como "alimentos - premio" intentes eliminarlos o buscar sustitutos saludables. Mira en mis redes sociales las publicaciones sobre snacks para que puedas tener opciones de alimentos sustitutivos.

3. TIEMPO EN LA COCINA

Llegados a este momento, ya tenemos el menú y la compra, es hora de ponerse manos a la obra. El consejo es que dediques unas horas un día para cocinar todo los platos posibles. Parece complicado, pero ¡NO LO ES! Si consigues tener todos los platos posibles preparados, los días siguientes, sólo tendrás que calentar la comida. 

Para profundizar en este aspectos, puedes ver las publicaciones sobre la técnica del batch cooking y su práctica.

4. NO SE TIRA

Si algún día te sobra comida o te has pasado en la cantidad, no pasa nada, en un tupper y al congelador. Así podrás incorporar ese plato en el menú de otra semana.

 IMPORTANTE

Realizar los menús semanales con una distribución variada de todos los alimentos (hay una publicación sobre consejos para esta distribución equilibrada). Es necesario asegurar la ingesta de todas las vitaminas y nutrientes necesarios para el organismo; por ello, en ocasiones en necesarios el asesoramiento de profesionales de la nutrición.