La importancia de distinguir un producto no procesado, procesado y ultraprocesado

No hace falta acudir a un experto para saber que no es lo mismo un plátano que un bizcocho de chocolate, pero ¿qué pasa con las ensaladas envasadas? ¿y los pescados en conserva? Son alimentos procesados pero, ¿pueden realmente ser saludables?

Con esta clasificación es más fácil diferenciar las elecciones alimentarias saludables de las no saludables (ultraprocesados). A continuación os voy a dar algunas claves para reconocer más fácilmente lo ultraprocesados:

• Los ultraprocesados se distinguen por su escasa semejanza al alimento original, por sus componentes (abundan azúcares, sales, harinas refinadas..)
• Fijarse en la etiqueta nutricional la posición de los alimentos (Hay un post en el blog para aprender a leer las etiquetas)
• Son derivados o subproductos de materias primas.
• Productos refinados o concentrados.
• Están desprovistos de su matriz alimentaria original.

Como consejos: 

EVITAR ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS O PROCESADOS SUPERFLUOS CON INGREDIENTES MALSANOS. 

SE PUEDEN CONSUMIR ESPORÁDICAMENTE, PERO NO SON SANOS. 

CREAN DEPENDENCIA.

CUANTOS MENOS ALIMENTOS PERJUDICIALES CONSUMAMOS, MEJOR PARA NOSOTROS.

EVITAR LA INGESTA DE ALIMENTOS QUE NO SON SALUDABLES SERÁ SIEMPRE UN ÉXITO.

ES MÁS IMPORTANTE NO COMER MAL QUE COMER DE MANERA ÓPTIMA.